【-11kg！マンネリしない痩せごはん】腸活に！食物繊維豊富「えのきしらたきフォー」

２児の母でヘルシーレシピを研究しているおさとうです。

産後11kg痩せた経験から、リバウンドしにくくマンネリしにくい痩せごはんを日々研究中！

今回ご紹介するのは、レンチンのみで簡単！痩せたい方におすすめの、えのきとしらたきのフォーをご紹介します。

材料（２人分）

・しらたき　200g
・えのき　50g
・水　200ml
・粉末鶏がらスープの素　小さじ１
・ナンプラー　小さじ１（苦手な方は醤油でOK）
・レモン汁　小さじ１
・こしょう　少々
トッピングにサラダチキン、レモン、パクチーなど

作り方

①しらたきをよく水洗いし水を切ったら、食べやすい長さに切り耐熱容器でラップをかけずに600Wで２分加熱します。しらたきから出てきた水分は捨てておきます。

②えのきを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで600Wで１分加熱します。

③耐熱器にしらたき、えのき、水、鶏がら、ナンプラーを入れ混ぜ、ラップをかけずに600Wで２分加熱します。

④加熱後レモン汁、コショウを加え混ぜ、あればトッピングをして完成。

レシピのポイント！

ベトナムの米粉麺であるフォーの代わりに、しらたきとえのきを代用したこのレシピ。

低カロリーで腸活もできる簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

このレシピを作った人