【鬼速レシピ】彩り◎お弁当にも！お手軽なにんじんと油揚げのきんぴら

ささっと手軽にできる彩り豊かな一品です。

味付けは麺つゆのみでとっても簡単。

ごま油も最低限なヘルシーおかずです。

材料（２人分）

• 油揚げ 1枚(20g)
• ピーマン 3個(90g)
• にんじん 1/2本(75g)

• 料理酒 大さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 七味唐辛子 少々
• 白いりごま 小さじ1/2

所要時間

準備時間: 約5分
調理時間: 約5分
合計時間: 約10分

作り方

①ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、横長に細切りにします。

②にんじんは4〜5cmの長さに切って千切りにします。

③油揚げは短い辺を半分に切り、1cm幅に切ります。

④フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんと油揚げを入れて中火で2分ほど炒めます。

⑤しんなりしたらピーマンを加えて油がなじむまで炒めたら、酒、めんつゆ、七味唐辛子、白いりごまを加えて炒めて完成。

時短術アドバイス

にんじんは皮を千切りにしてもOKです。

和食の日の副菜はこれに決まり！

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。