【アスリート飯】鉄分補給はコレ！かにかまとほうれん草の中華和え

こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！

今回紹介するのは火を使わず５分でできる簡単副菜。

和えるだけなのに本格なウマさ、鉄分不足のあなたにおすすめしたいレシピです。

材料（２人分）

①ほうれん草はラップで包み、電子レンジ600Wで2分加熱したら水にさらします。粗熱が取れたら水気を絞って3cmの長さに切ります。

②ボウルに①、☆、細かくちぎった海苔、裂いたかにかまを入れ和えて、いりごまを振ったら完成！

画像の横に可変する吹き出し

冷凍ほうれん草もお料理に使いやすく、便利なのでおすすめです。すりおろしにんにくもチューブを使用すれば、面倒な作業なし！

鉄分補給にはほうれん草！

ほうれん草には鉄分だけでなく、鉄分の吸収を助けてくれるビタミンCも豊富に含まれているので、効率的に栄養を摂取できます。

とにかく簡単、すぐできる

火を使わないので、忙しい日や小鉢がもう１品欲しいときにすぐ作ることができる簡単レシピです。

お弁当のおかずにもピッタリ

栄養が偏りがちなおかずにプラスすると、彩りも増え、栄養バランスの取れたお弁当に変身！

火を使わず簡単に作れるのに栄養満点で、常備菜としてもとっても優秀な一品です。

赤色と緑色が入っていて彩りも鮮やかなので、主菜が彩りに欠けてしまう時に副菜として添えると一層食卓が楽しくなりますよ。

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

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小泉勇人さん

鹿島アントラーズなどで活躍した元Jリーガー、料理人。インスタのフォロワー11万人越えで、レシピ本『健康美やせ！カスタム献立』(光文社)や『罪悪感ゼロごはん』(宝島社)などを出版。料理系インフルエンサーとしてテレビや雑誌に取り上げられる他、企業での講演や台所用品を扱う事業の展開など、幅広く活動中。

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