ビーフシチュー用のハウス特製スパイスミックス（ローリエセロリシードパセリなど）が、肉や野菜の風味を一層引き立てる。特製スパイスミックスと赤ワインの風味、仔牛の旨みが加わった、香り高いコクのあるシチューができあがる。